| Solraig integra un nuevo arroz en su carta Escaparse a Castelldefels para comer los pies en la arena y con el mar por delante siempre es un buen plan. Para sumar puntos, si lo que nos ponen en la mesa es un arroz de campeonato, no se puede pedir nada más. Es la experiencia que ofrece Solraig, que acaba de ampliar su carta de arroces con una nueva receta que seguro figurará en el Top 10 de los mejores del año. Un fabuloso arroz seco de lomo bajo madurado y tuétano. El grano está en su punto, impecable; el sabor tan elegante como intenso; y no falta el efecto sorpresa de esta combinación de ingredientes. Esta nueva creación, obra del chef de Solraig, César Rodríguez (elegido mejor cocinero de la zona en repetidos años), se suma a recetas tradicionales (de marisco, negro…) o ya habituales its firmados por la casa como son el arroz meloso trufado con gambas, setas y piparra vasca (entre los mejores arroces de España 2019) y el de zamburiñas, calamar y guisantes del Maresme, (mejor arroz de España 2019). Por otra parte, Solraig es uno de los restaurantes de Castelldefels que este año ha sumado en su carta el aclamado Arroz DO Castelldefels, una receta ideada entre diferentes chefs del gremio local de restauradores. Está elaborado con las materias primas más emblemáticas de esta localidad del Baix Llobregat: costillas, gambas rojas, alcachofas (esta temporada) y sepia de playa.  Solraig es un restaurante parte del grupo Tibu-Ron, con diversos establecimientos en el litoral de Castelldefels. Para más información, consultar la web: www.solraig.tibu-ron.com Abierto todos los días de 12h00 a 00h, y sábado y domingo a partir de las 11h00. Solraig Precio medio (sin vino): 30-35 € Paseo Marítim de Castelldefels, 169. Tf: 93.315.87.20 — | |