L
| TORNEN A BARCELONA ‘LES NITS DE LA DO MONTSANT’ La Denominació d’Origen Montsant torna a Barcelona amb la seva experiència gastronòmica d’alt nivell: Les Nits de la DO Montsant. El cicle de sopars harmonitzats que arrencava el passat mes de maig es reprèn ara per tornar a portar els vins Montsant a Barcelona en un entorn de luxe: el Restaurant Hofmann. El primer dels quatre sopars que se celebraran fins a finals d’any tindrà lloc el pròxim dijous 10 d’octubre. Les reserves es poden fer ja a través de la pàgina web de la DO Montsant, així com al Restaurant Hofmann. Les pròximes cites seran dijous 24 d’octubre, 7 de novembre i 12 de desembre. Els sopars tornaran a comptar amb la participació de Pilar Just, presidenta de la DO Montsant, que farà d’amfitriona dels comensals, acompanyada d’alguns dels membres del Consell Regulador, que s’encarregaran d’explicar els vins als assistents, així com el maridatge amb els plats d’un menú elaborat pel Restaurant Hofmann especialment per a l’ocasió. Els vins seran l’eix vertebrador del relat del sopar, que girarà al voltant de la DO Montsant per tal de transmetre als comensals els valors i la manera de treballar de la DO. Uns vins que serviran també per mostrar la varietat i la riquesa que hi ha al territori vitivinícola de la DO Montsant. Mà a mà amb l’Escola Hofmann L’elecció del Restaurant Hofmann com a seu a Barcelona de Les Nits de la DO Montsant respon a la voluntat de la DO de treballar amb aquells que seran els professionals del futur. Així, després de dues gires per presentar els seus vins a diferents escoles d’hostaleria i sumilleria d’arreu del territori català, la DO Montsant aterra ara a l’Escola Hofmann, centre de formació gastronòmica de referència, per presentar els seus vins al públic final en un escenari excepcional. Fundada en 1983, l’Escola Hofmann ha format a més de 20.000 alumnes, i compta amb una Estrella Michelin, entre molts altres reconeixements. Professionalitzar, innovar i mantenir el màxim nivell d’exigència en els seus alumnes són els eixos centrals d’aquest centre culinari de referència, tant pel que fa a formació com a la gastronomia.  | |