En el restaurante Tendiez del hotel Sofitel Barcelona Skipper y solo el 11 de abril se podrá probar un menú diseñado a cuatro manos por el experimentado chef catalán José Sánchez y el talentoso chef francés Martín Simolka del Sofitel Le Scribe Paris Opera.  Este 11 de abril, los amantes de la gastronomía tienen la oportunidad de ser parte de un evento culinario sin precedentes en el Restaurante Tendiez, ubicado en el Sofitel Barcelona Skipper. Durante una única y exclusiva noche, el experimentado chef catalán José Sánchez y el talentoso chef francés Martín Simolka, del renombrado restaurante Rivage en el Sofitel Le Scribe Paris Opera, unirán sus fuerzas para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Una Pop Up Gastronomica que unirá lo mejor de la cocina catalana y francesa con un menú exclusivo a 4 manos, combinando de manera exquisita lo mejor de las dos tradiciones culinarias. Esta experiencia única estará disponible solo por una noche, permitiendo a los comensales disfrutar de una selección de platos diseñados para celebrar la riqueza y la diversidad de ambas cocinas.  Por un precio de 119 euros por persona, los comensales tendrán el placer de disfrutar de un menú degustación que incluye: – Dos amuse bouche, uno preparado por cada chef, como introducción a la velada. Gamba roja de Palamós, gazpacho de piñones, azafrán, manzana y anisados. Buey de mar, caviar y espuma de hierbas. – Entrantes para compartir en la mesa, siguiendo la tradición de tapas, con dos creaciones de cada chef. Royal de erizos de mar, salsa holandesa de plancton y cítricos. Ostra belon ecológica con emulsión de margarita y melisa. Gargouillou de mar, encurtidos, limón y brotes. Bogavante de la Bretaña con espuma de arroz al yuzu salicornia y alga dulse. – Un plato principal de ave preparado por el Chef José Sánchez y un plato principal de carne por el Chef Martín Simolka, ofreciendo lo mejor de cada cocina en platos individuales. Pechuga de pichón asada con cerezas y remolacha. Mollejas de ternera laqueadas a la sidra con guisantes, berros y limón. – Un prepostre y un postre, elaborados por el chef catalán y el francés respectivamente, para cerrar la cena con una nota dulce. Chocolate, café y avellanas Tarta hojaldrada de pomelo de Córcega con granizado y skyr Adicionalmente, por 65 euros por persona, los asistentes pueden optar por un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar cada plato. Además, atmosfera se verá realzada con la presencia de DJ Parker-T, un reconocido DJ francés, quien estará encargado de la música en directo durante la cena, creando un ambiente perfecto para esta fusión culinaria. Las reservas están disponibles para dos horarios, a las 20:00 y a las 21:00. Se recomienda reservar con antelación para asegurar un lugar en este extraordinario evento gastronómico. Una oportunidad sin precedentes de disfrutar de una noche inolvidable, donde los sabores, aromas y la música se unen para celebrar lo mejor de la cocina catalana y francesa en el corazón de Barcelona. HOTEL SOFITEL BARCELONA SKIPPER Avenida del Litoral, 10 – 08005 Barcelona, Spain Tel. +34 932 21 65 65 www.sofitel.com www.accorhotels.com | |