• El evento ofrecerá una selección exclusiva de cócteles de coctelerías como Angelita, Bar Leone o Zest, reconocidos en el listado de “The World’s 50 Best Bars” • Los asistentes también podrán disfrutar de foodtrucks, productos de marcas eco- friendly y un lineup con algunos de los Dj’s más emblemáticos de Barcelona • El evento también ofrecerá sesiones y charlas en las que se abordarán problemáticas relacionadas con la sostenibilidad y otros retos de la industria  Giacomo Giannotti, cofundador junto con Grup Confiteria de la icónica coctelería Paradiso, ha anunciado la celebración de la cuarta edición del Paradiso Cocktail Fest – Sustainability Summit 2025 en colaboración con Ketel One, un evento único que convertirá Barcelona en el epicentro de la coctelería mundial. En esta ocasión, será el próximo domingo 30 de marzo, en Palo Alto (Barcelona), donde los amantes de la coctelería, la música y la gastronomía podrán vivir una experiencia inolvidable llena de cócteles exclusivos de la mano de algunos de los bares incluidos en el ranking “The World’s 50 Best Bars”. Este evento reunirá a bares destacados como Bar Leone, The Cambridge Public House y Zest, quienes compartirán sus enfoques innovadores para promover una coctelería más responsable con el medio ambiente y la sociedad. Durante el evento, los asistentes también podrán disfrutar food trucks con opciones de comida ecológica, como Lulu & Flynn y Nomad Coffee, mientras tienen la oportunidad de comprar productos de marcas artesanales y eco- friendly. La fiesta continuará hasta la noche con un emocionante lineup de DJs, que incluyen a DJ Coco, el encargado de cerrar cada año el festival Primavera Sound; Miqui Puig, que ha sido jurado en el concurso de televisión Factor X o Got Talent o Pau Roca.Los retos de la sostenibilidad en la coctelería del futuro Además, el Paradiso Cocktail Fest – Sustainability Summit será un espacio de aprendizaje, donde expertos del sector discutirán los mayores retos de sostenibilidad en la industria. A través de una serie de seminarios educativos de alto nivel, se abordarán temas clave sobre la coctelería responsable y la innovación sostenible. Entre los más destacados se encuentran: «Waste is a Failure of Imagination», donde se debatirá cómo la industria puede reducir el desperdicio y fomentar la creatividad; «From the Farm to the Bar», que explorará la relación entre la agricultura responsable y la coctelería sostenible o «Glass & Ice», que reflexionará sobre el impacto ambiental del hielo y el vidrio, entre otros temas fundamentales. Las entradas para el evento pueden conseguirse a través del enlace en Eventbrite Acerca de Paradiso: Inaugurado en 2015 detrás de la puerta de la nevera de una tienda de pastrami en Barcelona, Paradiso es una tentadora experiencia de cócteles con un menú llamativo y un interior dalinesco. Actualmente, número 10 en la lista de The World’s 50 Best Bars 2024, su equipo de clase mundial ofrece a los huéspedes una experiencia líquida única. Su último menú se adentra en «Los Misterios del Universo» con una cuidada selección de cócteles que ofrece a los comensales una experiencia de cóctel inolvidable a través de una cristalería extravagante, una amplia gama de sabores y sensaciones, y un equipo galardonado. La mayor parte de lo que se sirve en Paradiso proviene del Paradiso Lab, donde la creatividad ilimitada del equipo llevó al bar a ser nombrado el mejor bar del mundo en 2022. A: Calle de Rera Palau, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain W: www.paradiso.cat IG: @paradiso_barcelona Sobre Giacomo Giannotti: Originario de la Toscana, Giacomo Giannotti se mudó a Barcelona en 2012 donde trabajó detrás del Eclipse Bar en el Hotel W y más tarde en el Hotel Ohla, donde aprendió los secretos de la industria hotelera del maestro Giuseppe Santamaría. En 2015, Giannotti cumplió su sueño de tener su propio bar cuando abrió Paradiso, un bar de cócteles de estilo clandestino que combina a la perfección la tradición de la mixología con un ambiente joven y divertido. Tras el éxito de Paradiso, abrió Galileo en 2020, un bistró de cócteles con un interior industrial-chic, y Monk en 2022, un bar de cócteles escondido dentro de un supermercado en la calle Abaixadros. Finalmente, en 2024, Giacomo Giannotti llevó la marca Paradiso a nivel mundial cuando abrió Paradiso Dubai y Paradiso Ibiza. Además de su trabajo en bares de cócteles, Giannotti está activo en la industria internacional de bebidas, viajando por el mundo para impartir clases magistrales y turnos de invitados. Sobre Grup Confiteria Grup Confiteria es el equipo gastronómico que nace en 2014 con el objetivo de rescatar establecimientos emblemáticos de Barcelona y preservar el patrimonio de la ciudad a través de conceptos culinarios. Fundado por Enric Rebordosa y Manuel Baldovinos, el grupo ha adquirido y reformado hasta quince restaurantes y coctelerías históricas entre los que se encuentran La Confitería, Café del Centro, Maravillas, Ultramarinos Marín y Bodega Molina, entre otros muchos. Con aproximadamente 300 empleados y locales en diferentes ciudades del mundo, Grup Confiteria se ha posicionado como un referente en el sector gracias a su original propuesta. Entre los proyectos de Grup Confiteria también destaca Paradiso, reconocida como la mejor coctelería del mundo por los premios “The World’s 50 Best Bars”. www.grupconfiteria.com | |