Coincidint amb les festes majors del Poble-sec, el proper dissabte 18 de juliol de 18h a 23h Slow Food Barcelona organitza una edició especial del Mercat de la Terra. Una edició dedicada al peix que tindrà lloc al vespre, al parc de les Tres Xemeneies, a la part baixa del Paral·lel.
Programació Mercat de la Terra Slow Food Barcelona dissabte 18 de juliol
De 18 a 23h. Mercat de productes locals i de temporada, música, degustació de tapes Km0, Fish’n’chips i còctels
De 19 a 21h. Espai Slow Kids i taller de Cuina
-Taller familiar de Gyotaku, tècnica japonesa de gravació amb peix*. A càrrec de Eduard Pagès Rabal, amb la col·laboració del Museu molí paperer de Capellades.
-Taller Peix Sense Preu. Neteja i elaboracio de peix de pesca sostenible. A càrrec de Marc Esteve, amb la col·laboració del Peix al Plat i de la Confraria de Pescadors de Barcelona.
*El gyotaku és una tècnica ancestral que utilitzaven els pescadors del Japó per mostrar les seves captures en els mercats. La paraula gyotaku aquesta formada pels kanjis ” Gyo” que significa peix i “Taku” que significa fregar. Podríem traduir aquesta tècnica com “impressió de peixos”.
——————————————————————————–