| Machaka burger: de la bancarrota hasta la apertura del tercer restaurante en Barcelona y una futura expansión a Madrid ● Machaka Burger abre su tercer local en el barrio de Sants de Barcelona y planea su llegada a Madrid a finales de año ● La cadena sigue fiel a su compromiso con ingredientes de la más alta calidad y recetas artesanales, garantizando una experiencia gastronómica de alta calidad El eslogan de una marca es la esencia de su idea, de su filosofía. Machaka Burger lo tiene claro: hamburguesas sin tonterías. Este es su lema y así lo ha demostrado desde 2020, un año en que medio mundo todavía se peleaba con la pandemia del covid. Ese año, en Barcelona, el empresario brasileño Paulo Pusset abrió el servicio delivery de Machaka Burger en octubre, en la calle Balmes de Barcelona. Y unos pocos meses más tarde, en marzo de 2021, lo reabría para acoger clientes in situ. Pero la progresión no cesó aquí: en 2022, Machaka Burger abrió su segundo local en Barcelona, en la calle Consell de Cent, y se consolidó como una de las marcas de hamburgueserías de más proyección de la ciudad, con más de 100.000 hamburguesas servidas en 2023. Y llega el tercer local La demostración práctica de su éxito ha sido la apertura, el 2 de octubre, de su tercer local en la ciudad, en el corazón comercial del barrio de Sants, en el número 126 de la carretera de Sants. Paulo Pusset sería, en el mundo de las hamburgueserías de Barcelona, lo que en el mundo del fútbol es la selección canarinha: ¡una triunfadora nata y una generadora de espectáculo! Para esta expansión, Pusset sigue contando con el apoyo de inversores de calado, como el empresario alemán Marcel Rodriguez, y de un consejo asesor que integran el francés Michel Fernandes, director financiero de Nestlé en España y Portugal, y Andrea Pereira, empresaria y emprendedora brasileña que fue directiva de Coca-Cola en México. Este nuevo espacio para los sibaritas del burger food vendrá cargado de sorpresas y promete una experiencia única, diferente a la de los locales actuales de Machaka. Este nuevo restaurante ofrecerá un ambiente renovado, diseñado para sorprender y cautivar, pero manteniendo la esencia de la marca: las smash burgers, el secreto de su éxito, la versión de moda de la tradicional comida norteamericana con una serie de particularidades que hacen de Machaka una opción única. Además, Machaka Burger planea abrir su primer local en Madrid a principios del próximo año, llevando su concepto de hamburguesas sin tonterías a la capital española. Esta expansión refleja su compromiso por consolidar su presencia en el mercado español. Ingredientes de calidad La oferta gastronómica de Machaka Burger no es azarosa. ¿Por qué están de moda las hamburguesas smash? ¿Por qué las hamburguesas Machaka son tan deliciosas? Porque detrás de cada hamburguesa que sale de la cocina existe una cadena de productos de gran calidad: la carne tiene su origen en España, las salsas que se sirven son caseras (y lo que es más importantes, con recetas propias),y los panes tiene un formato brioche de masa madre (una delicia para los paladares incluso más exigentes). Además de las hamburguesas de vacuno, las joyas de la corona, también se abre la opción a otras carnes como el pollo o el pulled pork. Un festival de sabores, de texturas y de contrastes. Con todos estos elementos, junto con profesionales detrás de las planchas y una exquisita atención al cliente, las hamburguesas de Machaka Burger difícilmente pueden pasar desapercibidas. El placer de comer Machaka Burger pretende que la experiencia gastronómica en sus locales sea total, de 360 grados. Por eso se cuidan todos los detalles: desde la atención al cliente, pasando por la presentación de las diversas opciones de hamburguesas, así como la ambientación y detalles que pueden parecer accesorios, pero que son importantes: pet friendly, opciones vegetarianas y sin gluten. Dicho de otra manera, Machaka Burger es un espacio para disfrutar de una buena y crujiente hamburguesa smash (aplastando la carne sobre la plancha), en un ambiente desenfadado, cómodo y acogedor… Para sacar el teléfono, inmortalizarlo en una foto y compartirlo en tu red social favorita. El éxito de un joven emprendedor brasileño La aún breve, pero exitosa historia empresarial de Paulo Pusset al frente de Machaka es un ejemplo de resiliencia, superación y capacidad de adaptarse a los cambios. Es un empresario “vacunado” ante la adversidad. Este joven emprendedor de 36 años de edad arrancó su primera sociedad con tan solo 19 años en Brasil. Creció en el seno de una familia de São Paulo vinculada a empresas de restauración y alimentación tales como Sole Gourmet y BRF. Avalado por la experiencia familiar y un breve paso por la gestión de fondos de inversión, Pusset decidió emprender sus propios proyectos de restauración. En 2019, Pusset inauguró en el número 165 de la céntrica calle Balmes de Barcelona el restaurante TicTaste, un concepto de take away de comida saludable que pretendía expandirse como cadena con la apertura de otro local meses después. Sin embargo, el proyecto no tuvo tiempo de coger velocidad de crucero y la irrupción de la pandemia de la Covid-19, que derivó en una crisis económica que provocó el cierre de muchos comercios, le condenó al naufragio. Entonces, Pusset puso todo su empeño en recuperarse y reorientó su negocio. El empresario cambió la carta y la filosofía. En octubre de 2020, inauguró el servicio de delivery de la hamburguesería Machaka Burger, mientras mantenía TicTaste en el local de Balmes. Y en marzo de 2021, aparcó definitivamente el proyecto TicTaste y reabrió el local de Balmes como Machaka Burger. En tan solo once meses, logró consolidar su “reconversión” y ahora se lanza con fuerzas a la expansión, más allá de la capital catalana. | |