| LEÑA de Dani García abre sus puertas el próximo 2 de diciembre en Barcelona Ya están abiertas las reservas para la apertura más esperada de la temporada, la nueva propuesta del Grupo Dani García, que permitirá a los comensales descubrir el nuevo steakhouse ubicado en el hotel Grand Hyatt Barcelona 5* Guiños al recetario catalán como el icónico Mar y Montaña, las croquetas de butifarra de Perol y el pan con tomate, presentes en una carta cuyo hilo conductor es la brasa, la técnica y el producto Dani García: “Me gusta esa sensación de sentirnos cerca del sitio en el que estamos y tener en cuenta su producto y su recetario”  La apertura más esperada del otoño ya está aquí: Leña, el nuevo restaurante de Dani García, abrirá sus puertas el 2 de diciembre en el hotel Grand Hyatt Barcelona 5*. Este será el primer local en Cataluña del reconocido chef malagueño. Leña celebra el universo del fuego, recuperando la cocina elemental y reivindicando el concepto de steakhouse 2.0. El espacio estará abierto todos los días para almuerzo y cena, con brunch los fines de semana y música en vivo y DJs para potenciar los sentidos. Las reservas ya están abiertas a través de la página web (grupodanigarcia.com), donde los comensales podrán reservar su experiencia gastronómica perfecta en el nuevo «place to be» de la ciudad: una ocasión única y festiva para todos los invitados. Leña promete convertirse en un punto de referencia imprescindible en Barcelona para quienes busquen una experiencia inigualable, que combina excelencia gastronómica, servicio excepcional, un interiorismo impresionante, música vibrante y todo lo que ocurre alrededor de la mesa. Es una aventura inmersiva llena de aromas y sabores, un espectáculo informal y divertido que se desarrolla tanto a la vista como en el plato, donde los comensales incluso podrán elegir el cuchillo con el que deseen comer. El diseño interior se despliega ante los ojos, llevando a los comensales a un viaje elemental a través de los espacios, fusionando texturas, acabados y tonos que definen un espectáculo único. La llegada de este nuevo concepto a Barcelona marca la cuarta apertura del Grupo Dani García, tras el lanzamiento de Leña en Marbella en 2020 (que fue nombrado el restaurante más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards en 2021), seguido de los locales en Madrid (2021) y Dubái (2023). En 2025, la marca también se expandirá a Miami. Novedad en Barcelona: Un ambiente incomparable con DJ en vivo En Leña, los comensales no solo disfrutarán de la exquisita cocina de Dani García (quien fue recientemente galardonado como el primer chef español con una estrella Michelin en Dubai con su restaurante Smoked Room), sino también de una experiencia sensorial completa. La incorporación de un DJ en vivo convertirá cada noche en una celebración, creando una atmósfera inmersiva llena de energía. Ya sea para una cena elegante, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una velada divertida en buena compañía, Leña ofrece la mejor de las propuestas. Con su ubicación privilegiada (muy cerca del Camp Nou) y su ambiente inigualable, el restaurante se perfila como un destino imprescindible para quienes busquen una experiencia nocturna lujosa. La propuesta y los guiños al recetario catalán El concepto de Leña gira en torno al fuego, los productos de alta calidad y las técnicas refinadas. El restaurante mantiene el espíritu de la alta cocina, ofreciendo diversos cortes de carne, expuestos en una vitrina en la sala, la icónica hamburguesa Dani García (una versión de la que se servía en su restaurante de tres estrellas Michelin), platos internacionales con influencias de Líbano, Italia, México, Japón y Austria; verduras a la parrilla; y recetas clásicas ejecutadas con precisión, junto a dulces como la famosa Tarta di Rose acompañada de helado de mantequilla tostada. El menú también incluye referencias a la cocina catalana, con platos como canelones, el Mar y Montaña, croquetas de Butifarra de Perol («no hay mejor combinación de una mezcla de carne estofada en una butifarra») y un pan con tomate al fuego, todos ellos rendiendo homenaje a una región que Dani adora desde hace más de veinticinco años: «Me gusta esa sensación de sentirnos cerca del sitio en el que estamos y tener en cuenta su producto y su recetario», afirma. Leña está diseñado para satisfacer todos los gustos, con una extensa carta que incluye una amplia variedad de platos a base de vegetales que encantarán a todos, como el puerro confitado o el aguacate a la parrilla. Una versión moderna de la parrilla tradicional: un espacio esencial para los amantes de la comida cocinada con fuego y para cualquiera que busque una experiencia culinaria completamente única y extraordinaria, donde el fuego es la fuente de todo. Leña integra elementos de cocina abierta (creando momentos visuales para los comensales) con características distintivas como la madera, el carbón, las llamas y el humo, tanto en la mesa como en los sabores. El espacio está diseñado con gran atención al detalle, utilizando una paleta de colores que refleja la esencia del fuego: la madera que evoca la sensación de leños ardiendo y tonos claros y oscuros que imitan la llama y el carbón.  Sobre Grupo Dani García Con un espíritu audaz e innovador, el Grupo Dani García nace en 2014 de la visión vanguardista, la pasión por la cocina y el gusto por el buen hacer que comparten Dani García y sus socios Laura y Javier Gutiérrez. Si algo define al Grupo Dani García son sus valores compartidos de respeto, lealtad, trabajo en equipo y creatividad, sabiamente combinados con la elevada capacidad de desarrollar nuevas marcas, conceptos y formatos gastronómicos adaptados a nuevos canales y públicos objetivos. De esta unión surgen exclusivas experiencias gastronómicas inspiradas en la creativa y versátil cocina del reconocido Chef andaluz. Gracias a este singular ADN, estamos cada vez más cerca de ver materializado el gran sueño de Dani García: llevar su irresistible propuesta gastronómica a todos los hogares, tanto nacionales como internacionales. En la actualidad, el grupo atiende a más de un millón de clientes globales a través de sus marcas y locales, todo ello gracias a los esfuerzos de los más de 1200 miembros del personal en 24 restaurantes repartidos en 6 países, incluidos Estados Unidos y algunos de Oriente Medio. A lo largo de los próximos 12 meses, el grupo prevé la apertura de una docena de restaurantes en Miami, Los Ángeles, Barcelona, Mallorca y Marbella. El grupo reúne marcas tan celebradas como Leña (Marbella, Madrid y Dubái), BiBo (Madrid, Marbella, Tarifa, Doha y Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid, La Finca y Doha), El Coleccionista (Madrid), Dani Brasserie (Four Seasons Hotel Madrid), Casa Dani (NYC), Alelí (Budapest), La Cabane (Marbella) y Tragabuches (Marbella y Madrid). Dani García ha encontrado en Smoked Room el medio ideal para dar rienda suelta a su pasión por la alta cocina, las brasas y la hotelería. Con ubicaciones en Madrid y Dubái, este selecto y distintivo establecimiento basa su oferta principal en elementos tan fascinantes como las brasas y el humo. Un concepto tan rompedor que obtuvo dos estrellas Michelin tras solo seis meses desde su apertura en Madrid y una estrella Michelin en Dubái. Sobre Grand Hyatt Barcelona Grand Hyatt Barcelona es el primer Grand Hyatt urbano de España. Situado en el barrio de Pedralbes, en plena Alta Barcelona, Gran Hyatt Barcelona desea ser mucho más que un hotel para convertirse en un centro ocio-gastronómico, cultural y de bienestar tanto para sus visitantes como para todos los habitantes de la ciudad y muy en especial para sus vecinos. Grand Hyatt Barcelona ofrece 465 habitaciones, 49 suites exclusivas y un lujoso penthouse. Con un diseño moderno y contemporáneo inspirado en el Art Déco, cada habitación cuenta con las últimas comodidades, creando una atmósfera sofisticada y elegante. Grand Hyatt Barcelona cuenta además con una amplia oferta de restaurantes para todos los gustos y con un extraordinario spa gestionado por la marca Natura Bissé. Restaurante LEÑA. LAS BRASAS X DANI GARCÍA| Grand Hyatt Barcelona Pl. de Pius XII, 4 | 08028 Barcelona Reservar, aquí Web: https://grupodanigarcia.com/lena/barcelona/ Consultar Brunch, aquí Horario DJ Disponible de miércoles a sábado para cenas y los sábados y domingos, para brunch. Instagram: @lenadanigarcia | |