La Mona de Pasqua de Cases Singulars
A vosaltres quina Mona us agrada més? Amb xocolata, amb ous…
Tradicionalment la Mona de Pasqua era un pastís ensucrat amb ous durs que el decoraven. Es col·locaven tants ous com anys tenien el nen o la nena que la rebien, i sempre era el padrí l’encarregat de la seva preparació i regalar-li.
Aquest any per Pasqua estem tots confinats a les nostres Cases Singulars.
Us agrada cuinar?
Us proposem una recepta per cuinar la vostra Mona Singular i compartir-la amb la família el dilluns vinent de Pasqua.
Ja ens seguiu a @casessingulars d’Instagram? Us animem a fer-vos seguidors i si us feu una foto amb la Mona que heu cuinat i l’etiqueteu a #MonaSingular, el mateix dilluns 13 d’abril participareu en un sorteig i us regalarem entrades per les Cases Singulars.
Recepta de la Mona Singular
Ingredients
- 1 iogurt natural (guardem l’envàs per a les mesures)
- 3 ous grans
- 3/4 de mesura d’oli d’oliva verge extra
- 2 mesures de sucre moreno de canya (o sucre blanc)
- 3 mesures de farina integral d’espelta (o la farina que tinguis)
- Opció sense gluten: 2 mesures de farina arròs + 1 mesura de farina fina de blat de moro -Maizena
- 1 sobre de llevat
- Ratlladura de llimona o taronja
- Un polsim de canyella al gust
- Un polsim de sal
- 1/2 mesura de cacau en pols (opcional)
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180º C.
- Batre amb varetes els ous juntament amb el sucre, el polsim de sal i la ratlladura de taronja o llimona fins a blanquejar.
- Després afegir l’oli i finalment el iogurt. Batre uns segons fins que tot quedi ben barrejat.
- Barrejar el llevat amb la farina i la canyella i anar incorporant-ho a la mescla anterior a poc a poc. Afegir el cacau en pols (opcional).
- Abocar la massa en un motlle rodó cobert amb paper vegetal i untat amb mantega.
- Enfornar durant 30-35 minuts (dependrà del teu forn). T’aconsello revisar durant l’enfornat perquè no es cremi la superfície. Punxar amb un gabinet i retirar del forn quan aquest surti net.
- Deixar que es refredi i desemmotllar.
Com decorar la teva Mona Singular
- Pots col·locar un ou dur o de xocolata en el centre del pastís.
- Adornar-la amb fruita fresca o amb fruita seca picada.
- Afegir xocolata fosa.
- Partir el pastís per la meitat i untar amb la melmelada que més t’agradi o amb crema de xocolata.
- Decorar amb plomes de colors, flors, pollets o el que tu vulguis (els pots fer amb papers de colors).