La emblemática firma de licor Cointreau, llevó a cabo el lanzamiento de su edición limitada Citrus Series Pomelo en la ciudad de Barcelona. Este evento exclusivo se desarrolló en la coctelería Paradiso, considerada como una de las mejores del mundo según la lista de The World’s 50 Best Bars 2022. A lo largo de esta jornada, se reunieron 20 bartenders reconocidos para degustar y experimentar con esta nueva propuesta, que se caracteriza por su frescura y sofisticación. Carole Quinton, destiladora de la Maison Cointreau, fue la figura central del acto y tuvo la oportunidad de compartir su pasión y conocimientos, demostró la versatilidad y el potencial de la nueva variante, ofreciendo una mirada profunda al proceso artesanal de este icónico licor. Un legado de tradición y innovación Esta nueva edición limitada, creada en asociación con el agricultor de cítricos Jean-Dominique Valentini, destaca por el uso de pomelos de Córcega, cuyos cultivos son reconocidos por su calidad suprema y pertenecen a una Indicación Geográfica Protegida (IGP). Las cáscaras de pomelo son destiladas meticulosamente, siguiendo un proceso que asegura la captura de todos los matices aromáticos que hacen de este licor una joya en la coctelera. Durante la cena maridada celebrada en el restaurante La Dama, los cócteles elaborados a partir de Citrus Series Pomelo fueron el complemento perfecto para una experiencia culinaria. Platos como el risotto frito con azafrán y el carpaccio de remolacha se sirvieron junto al refrescante Violette Fizz, mientras que la corvina a la siciliana encontró su perfecta compañía con el elegante L’Orangerie. Para cerrar la velada, el postre de chocolate negro se vio realzado por el exquisito cóctel Golden Rêverie. La mujer detrás de Cointreau En un sector donde predominan los hombres, Carole Quinton se erige como símbolo de empoderamiento y maestría. Su papel como guardiana de la esencia de Cointreau no solo implica la supervisión de la selección de ingredientes, sino también el compromiso con la calidad y la innovación. Junto a Margarita Sader, cofundadora de Paradiso, Carole mostró cómo cada creación puede contar una historia, ampliando así la narrativa del arte de la coctelería.  A través de esta presentación en Barcelona, Cointreau reafirma su legado y su conexión con la mixología moderna, celebrando tanto la tradición como la búsqueda constante de nuevas experiencias sensoriales. La Citrus Series Pomelo no es solo un nuevo licor; es una invitación a redescubrir el placer de los cócteles clásicos con un giro fresco y contemporáneo. | |
La emblemática firma de licor Cointreau, llevó a cabo el lanzamiento de su edición limitada Citrus Series Pomelo en la ciudad de Barcelona
