GRUP CONFITERIA OBRE FOCACHA, UN SPEAKEASY DELS ANYS 70 AMB TOCS FUTURISTES Situada al carrer Tuset, la darrera cocteleria del Grup Confiteria es troba amagada darrere la façana d’un local de focaccies El nou local reafirma la aposta del grup pels còctels d’autor amb noms propis Focacha és un humil espai que vol ser un petit homenatge a la Gauche Divine i a la Barcelona dels anys 60 i 70  El local, dissenyat per Isern Serra, transporta als visitants a una dimensió paral·lela que fusiona la nostàlgia amb una visió futurista Acaba d’obrir les seves portes Focacha, el darrer projecte de Grup Confiteria, el grup de restauració conegut per la seva aposta pels locals històrics, per dinamitzar el món de la cocteleria i impulsar l’escena cultural de Barcelona. Aquesta cocteleria, que ens transporta a aquells anys vibrants de la Gauche Divine de finals dels 60 i principis dels 70, un petit i humil homenatge a Oriol Regàs i el mític Bocaccio del Carrer Muntaner, però situat al llavors conegut com a “Tusset Street”. Un tribut, en el seu sentit més ampli, a aquella Barcelona genuïna i enyorada, que obrirà els vespres de dimecres a diumenge. Així mateix, el nou local de Grup Confiteria reafirma la seva aposta per la cocteleria d’autor amb una oferta amplia i variada que s’adapta a tots els gustos. Amb noms que recorden a personatges que han fet història, Focacha ofereix un ventall d’exòtiques possibilitats com el David Bowie, amb un toc d’herbes; The Beatles, afruitat i especiat; el Freddy Mercury, tropical i cítric; l’ABBA, floral; o el Julio Iglesias, el més refrescant, entre d’altres, amb un preu que ronda els 15€, aproximadament.  Focacha és un espai que es divideix en dues sales diferenciades. La primera, dominada per una barra d’acer inoxidable amb cantonades arrodonides, envoltada per set mòduls de colors vibrants que van del groc al blau passant pel vermell. Aquesta paleta cromàtica es reflecteix subtilment a la base de la barra, creant una atmosfera dinàmica i immersiva. El terra, les parets i el sostre, tots revestits de moqueta, potencien la sensació d’intimitat i sofisticació. A la banda esquerra, uns nínxols orgànics permeten gaudir d’un còctel amb més privacitat, mentre que la barra i els mòduls situats als extrems ofereixen una experiència més social i oberta. Aquesta sala s’inspira en el projecte Visiona II, que l’arquitecte i dissenyador Verner Panton va dur a terme per Bayer l’any 1970. Panton és un referent icònic en l’ús del color i les formes orgàniques, elements que es reflecteixen en cada racó del local. Creuant un arc, s’accedeix a la segona estància: la sala del DJ. Aquest espai transporta els visitants a una dimensió paral·lela, on la nostàlgia dels anys seixanta es fusiona amb una visió futurista i distòpica. L’element més icònic és la seva cúpula, amb obertures al sostre i les parets laterals. La il·luminació juga un paper clau en l’experiència, amb caixes de llum regulables que permeten modificar els colors de l’ambient i adaptar-los a cada moment. A més, un sofà sinuós convida els visitants a relaxar-se i gaudir d’un còctel en un entorn únic.  Però si el disseny traça les formes de Focacha, és la cocteleria qui li dona ànima. Amb el segell de l’equip del Grup Confiteria, creadors de referents com Paradiso, Dr. Stravinsky, Monk, La Confiteria o Balius, la proposta es presenta com una carta de còctels nobles, sobris i directes. Còctels d’elaboració precisa, amb combinacions que juguen entre l’elegància i l’explosivitat dels sabors. Una cocteleria a la que cada glop és un viatge, una manera de reviure aquella Barcelona bohèmia i nocturna on l’art, la literatura i la festa es barrejaven sense límits. Un crit que clama al racionalisme en un espai que beu del retrofuturisme dels anys setanta. Focacha és una finestra a una altra època i, al mateix temps, una declaració de futur. Un lloc on el disseny, la nostàlgia i la innovació es fonen per crear una experiència irrepetible. Sobre Grup Confiteria Grup Confiteria és l’equip gastronòmic que neix el 2014 amb l’objectiu de rescatar establiments emblemàtics de Barcelona i preservar el patrimoni de la ciutat a través de conceptes culinaris. Fundat per Enric Rebordosa i Manuel Baldovinos, el grup ha adquirit i reformat fins a 25 restaurants i cocteleries històriques entre els que es troben La Confiteria, Cafè del Centre, El Maravillas, Ultramarinos Marín i la Bodega Molina, entre molts altres. Amb aproximadament 300 empleats i estbaliments a diferents ciutats del món, Grup Confiteria s’ha posicionat com un referent al sector gràcies a la seva original proposta. Entre els projectes de Grup Confiteria també destaca Paradiso, reconeguda com la millor cocteleria del món pels premis “The World’s 50 Best Bars”. www.grupconfiteria.com @grupconfiteria | |
GRUP CONFITERIA OBRE FOCACHA, UNSPEAKEASY DELS ANYS 70 AMB TOCS FUTURISTES
