Gloria Osteria, el primer restaurante del grupo Big Mamma en Barcelona, abre sus puertas en el sofifitiscado barrio de l’Eixample, en pleno corazón de la Ciudad Condal. Inspirado en el icónico restaurante de Milán del grupo, Gloria Osteria es una celebración a los años dorados italianos, donde el diseño, los sabores y la exclusividad se entrelazan a la perfección. Al cruzar la gran puerta de cristal, dos plantas en un espacio de más de 1000m2 revelan detalles inesperados cuidadosamente pensados por Studio Kiki, el estudio de diseño interno de Big Mamma: mármoles italianos que brillan bajo la luz de chandeliers de 4 metros hechos en Murano o esculturas de luz Vértigo del diseñador Jacopo Foggini para llevarte a una Italia de lo más glamurosa y extravagante.  Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Daniele Tasso y el Chef Gilberto Renna, llegado directamente de Puglia, el menú de Gloria es una celebración de la esencia culinaria italiana. Los productos, cuidadosamente seleccionados de 170 artesanos italianos, son el alma de cada plato. Desde las cremosas burratas de Salvatore Montrone, hasta una selección de sutiles cortes de pescado que cautivan con su sencillez y calidad, como el atún Belfagó con salsa tonnata. La pasta fresca, hecha a mano cada día, se convierte en la protagonista de los primi, como los casoncelli rellenos de bogavante. También se destacan las pizzas gourmet con masa crujiente, perfectas para compartir, como la opción con tartar de gambas rojas y un toque de limón. Sin dejar de mencionar las carnes locales, cocinadas al grill, como el imponente Tomahawk de 1,3 kg. Todo ello acompañado de una carta de vinos italianos orgánicos, que invita a descubrir más de 70 referencias, desde un robusto Chianti Classico Riserva 2022 de la Toscana, hasta los más exquisitos Barolos, como el Barolo D.O.C.G. Brunate 2017, uno de los más emblemáticos del Piemonte.  Para quienes buscan un toque extra, podrán deleitarse con una selecta y divertida carta de cócteles, que incluye un twist del clásico Negroni ahumado con tomillo o un Espresso Martini al pistacchio. Para culminar, los postres caseros: un tiramisù al pistacchio extra cremoso o una degustación de gelatini artesanales. Además, un carrito de digestivos hará su aparición al fifinal de cada comida, con más de 15 referencias de licores y amari italianos, para el toque fifinal perfecto. La terraza, un rincón íntimo y encantador, ofrece el escenario perfecto para disfrutar de esta explosión de sabores clásicos, rodeado de la vibrante bellezza de L’Eixample. Gloria será la escapada italiana defifinitiva para una experiencia ecléctica llena de elegancia atemporal. Gloria, ti aspetta. ∼ Sobre Big Mamma Big Mamma es el equipo de 2.200 personas apasionadas detrás de 27 restaurantes únicos por Europa – entre los que se encuentran Pink Mamma o el food market de 4,500m2 La Felicità en París, Coccodrillo en Berlín, Jacuzzi en Londres o la emocionante aventura en Italia, Gloria en Milán. Trabajan directamente con 170 productores, explorando constantemente nuevas áreas de la cocina italiana con cada apertura, desde pizzas hasta postres hechos en casa. Cada trattoria tiene su propio ambiente y todo es casero desde la pasta fresca a los cremosos helados. Big Mamma es el primer grupo hostelero que recibió la certifificación B-CORP en 2018. El grupo pone el énfasis en generar un impacto positivo; comprometiéndose de una manera sostenible y responsable. ¿La misión de este apasionado equipo? Ofrecer comida italiana auténtica y generosa a precios asequibles, servida con una gran sonrisa, en lugares icónicos. @gloriaosteria.es GLORIA ABRIRÁ SUS PUERTAS EL 4 DE ABRIL EN CALLE DE ENRIQUE GRANADOS 86. | |
GLORIA OSTERIA ABRE SUS PUERTAS EN L’EIXAMPLE: AUTÉNTICA COCINA ITALIANA EN PLENO CENTRO DE BARCELONA DE LA MANO DE BIG MAMMA.
