El Día Internacional de la Croqueta es un justo homenaje a un bocado imprescindible y que esconde mucho trabajo detrás. El 16 de enero, la croqueta tomará todo el protagonismo que se merece como una de las tapas por excelencia de la gastronomía ibérica. Versátil y atemporal, esta propuesta ha sabido ganarse un lugar especial en el corazón de muchos por criterios como su sabor, su cremosidad y su exterior crujiente y dorado. Destacamos 3 restaurantes barceloneses donde disfrutarla en su máximo esplendor. 1- Casa Pepi: Cocina tradicional, en un ambiente más allá de lo convencional. De los creadores de Bar Pimentel nace Casa Pepi, un espacio auténtico pero irreverente, pensado para hacer sentir al comensal mejor que en casa. Una propuesta gastronómica de carácter, con especialidades con esencia castiza y catalana, que homenajea platos que se han convertido ya en universales, como las croquetas. Esta deliciosa tapa está disponible de cecina, queso y cebolla caramelizada, jamón ibérico y pollo de corral y gambón.  Precio: 2€ / unidad 2- Bar Pimentel: Bar Pimentel es un lugar con espíritu viejoven que, aunque con alma de antiguo, resulta en una bocanada de aire fresco en el Born. En el Pimentel reina el disfrute, basado en una cocina clásica y casera, aunque en constante colisión con las técnicas más contemporáneas con un objetivo claro: el de hacer una oda a la gastronomía y cultura españolas. Siguiendo con ese toque tradicional pero con un twist actual, el Pimentel también ofrece platitos como sus exquisitas croquetas, a escoger entre la de jamón ibérico de bellota, la de pollo al ast o la de gamba.  Precio: 2,5€ / unidad 3- Público – Cuina de Mercat: Público es un restaurante de cocina de mercado & wine barubicado en el corazón del Eixample. Una oda a la tradición y a la modernidad, un santuario para los amantes de la buena mesa y el buen vino, ofreciendo más de 200 referencias. Su propuesta refleja la autenticidad de la gastronomía tradicional con esencia contemporánea y un toque de autor. Una cocina de mercado que se distingue por resaltar la frescura y calidad de los ingredientes locales de la proximidad. Público ofrece una selección de deliciosas croquetas de primerísima calidad: la primera, de rabo de toro, y la segunda, de setas y queso parmesano.  Precio croqueta de rabo de toro: 4,8 € / unidad Precio croqueta de setas y queso parmesano: 3,5 € / unidad | |