El festival de emprendedores y artesanos gastronómicos de Barcelona regresa con un nuevo formato ampliado de tres días All Those Food Market vuelve al Teatre Nacional de Catalunya en plena primavera para celebrar su decimoquinta edición con la mejor gastronomía local y artesanal.  Por primera vez en sus 15 ediciones, el festival All Those Food Market se celebrará en el Teatre Nacional de Catalunya durante 3 días: los próximos 26, 27 y 28 de mayo. El evento, espacio de reunión de los amantes del buen comer y la artesanía de proximidad, crecerá un día con el objetivo de acercar a todavía más personas las propuestas gastronómicas más atractivas y el mejor ambiente de Barcelona. El viernes 26 de mayo por la mañana se celebrará, dentro del marco del festival, la primera jornada profesional de All Those. Así, All Those Pro, será el lugar de encuentro e intercambio de sinergias entre restauradores y profesionales del sector gastronómico. Se ofrecerá contenido exclusivo como una charla sobre Conciencia en la gastronomía liderada por Xavier Pellicer, Stefano Colombo –Xemei y Bar Brutal–, y Buster Turner –Rooftop Smokehouse–, y una cata de vinos naturales con productores de la mano de Cuvée 3000, entre otros. La edición más primaveral de All Those Food Market abrirá las puertas el viernes al mediodía para acercar al público las últimas tendencias culinarias y productos vinculados a la gastronomía para todas las personas que quieran disfrutar de las propuestas más irresistibles. Las variadas opciones de street food llevarán a los asistentes por diferentes rincones del mundo sin salir de los jardines del Teatre Nacional de Catalunya. Las pizzas de masa madre al estilo Detroit de Four Corners, los platillos de street food presentados por Les Nenes en colaboración con Xavier Pellicer, las tortillas hechas al momento de Los Tortillez o las barbacoas ahumadas de Fat Barbies contentarán a todos los paladares. Además, con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia al público, Uber Eats estará presente con Uber Live, un nuevo servicio que se ofrecerá por primera vez en Barcelona y que permitirá pedir la comida mientras disfrutas bajo los olivos de una cerveza artesanal de Garage Beer o Caravelle o el mejor café de especialidad de Syra Coffee, acompañado de las bebidas vegetales de Alpro. Tampoco faltarán los proyectos de decenas de artesanos gastronómicos: Solo Aceite con sus aceites de oliva virgen extra, Casa Lupita con repostería sin gluten y vegana o las especias ecológicas de Specials son algunos de los proyectos que se podrán encontrar en el vestíbulo del TNC. El festival también contará con el resto de indispensables para vestir una mesa, como la cerámica local de Blanc Ceramics o los clásicos cuchillos de Pallarès Solsona. Además, se seguirá apostando por la sostenibilidad y el autocuidado gracias a proyectos de cosmética natural como el de Labeau Organic. Los talleres gastronómicos serán uno de los imprescindibles de esta nueva edición, en los que Sal Maldon volverá a actuar de hilo conductor y mostrará la versatilidad de la sal. Mellow Sheng enseñará cómo hacer fermentos taiwaneses con sabores de primavera, la cocinera Lluvia Caron mostrará el proceso de preparación de una pasta plant-based y el equipo de Pa de Kilo nos introducirá en el fascinante mundo de la masa madre. Como novedad, Mango Home hará un tributo a la cultura mediterránea con una propuesta de talleres sostenibles enfocados en el cuidado de la mesa. Los más pequeños también podrán disfrutar de talleres pensados para acercarlos a la gastronomía de una forma educativa y divertida. De la mano de Arrels i Brots se introducirán en el universo de la horticultura urbana, aprendiendo a plantar fresas, girasoles y tomates cherry, y con Quesos de Suiza que, además de ofrecer la ya clásica degustación de quesos en los jardines, aprenderán a elaborar una flor de queso con la mítica “girolle”. Además de muchos otros talleres gratuitos, tampoco faltará la zona de juego y relax para los bebés y sus familias, cuidadosamente pensada y dirigida por Mammaproof. Como siempre el festival estará ambientado con la mejor selección musical a cargo de distintos Djs barceloneses y, ¡atención!, porque se sorteará un viaje a Zúrich para dos personas entre todos los asistentes. ¿Cómo ser el afortunado? Asegúrate de hacerte con uno de los preciosos abanicos que ha diseñado Hey Studio especialmente para la ocasión. La pasada edición batió el récord de asistencia y 23.000 personas lo comprobaron: All Those Food Market es una experiencia única. ¿Te lo vas a perder? ¡Nos vemos en el TNC! Viernes 26, sábado 27 y domingo 28 de mayo de 2023 (Las entradas anticipadas se podrán adquirir mediante la app de pago Verse) Teatre Nacional de Catalunya Plaça de les Arts, 1, Barcelona Más información: allthose.org instagram.com/all_those | |