ALL THOSE FOOD MARKET
Edición especial del mercado de los nuevos
artesanos gastronómicos
All Tose, la plataforma que promueve a los emprendedores
gastronómicos, conquistará el icónico Teatre Nacional de Catalunya en
una nueva edición de su popular mercado, los días 16 y 17 de
septiembre, coincidiendo con la Fiesta Mayor de Poblenou.
NUEVA EDICIÓN EN EL TNC
All Tose continúa su apuesta por vincular cultura gastronómica independiente con espacios
urbanos singulares. En cada edición de su festival de artesanos consiguen dar una nueva vuelta de
tuerca a la defnición de Food Market.
El 16 y 17 de septiembre su propuesta – una mezcla de puestos de comida callejera seleccionados,
alimentos artesanos y de proximidad, vinos y cervezas de pequeños productores, y talleres culinarios –
se trasladará a las proximidades de la Plaza de Les Glòries, abriendo a la ciudad las puertas de otro
espacio emblemático: el Teatre Nacional de Catalunya.
ESPECIAL JAPÓN
La edición de septiembre se contagiará de los sabores y la cultura japonesa con propuestas inspiradas
por el país nipón. Como los platos del chef Kenji Ueno (de los restaurantes Aiueno y Can Kenji). Los
talleres de iniciación al bento japonés tradicional con Wo.kitchen o al te Matcha con Tetere. Las
mermeladas de pera con wasabi y albaricoque con miso de La Madre de Miren, los mochis de
Niji, el ramen frío de Grasshopper Ramen Bar, o los cuchillos japoneses Janagui, Santoku y
Usuba que nos ofrecerán Pallarès Solsona, entre otros.
TALLERES
Siguiendo la flosofía de la última edición, en la que se apostó por el contenido educativo, el evento de
septiembre ofertará un amplio abanico de actividades culinarias: talleres para aprender a hornear pan
en casa (Bonsfocs), elaborar cerveza artesana en tu propia cocina (Family Beer) o convertirse en un
experto vermutero (Vermutería Pop-Up). Además, se mantiene la zona destinada a los más pequeños
con actividades gratuitas para despertar en ellos el interés por los alimentos de temporada y
proximidad. Se puede consultar el programa de actividades en el siguiente link: tienda.allthose.org
PROTAGONISTAS
El mercado tiene confrmada la presencia de algunos de los proyectos gastronómicos del momento
como los helados de Delacrem, El Sifó d’en Garriga (la nueva apuesta de La Cuina d’en Garriga),
los quesos de leche cruda de Mas d’Eroles, Formatges l’Oliva y Le Bolut, los ahumados de Rooftop
Smokehouse, o los donuts artesanos de La Donuteria.
BEBIDAS LOCALES
El festival contará con tres proyectos de cerveza artesana – Cyclic Beer Farm, Garage Beer Co y
Barcino – los vinos de Organic&Orgasmic i Cuvée 3000, kombucha a cargo del proyecto
Kombutxa.cat, los vermuts de El Bandarra, las limonadas de Linda Limón y café de especialidad
servido por Nomad Coffee, Satan’s Coffee Corner y Skye Coffee.
FIESTA MAYOR DE POBLENOU
El mercado, que en esta edición coincidirá con la Fiesta Mayor del Poblenou, estará amenizado con
música a cargo del colectivo BeMyDj y el ya clásico piano de cola que el Concurs Internacional de
Música Maria Canals trae a All Tose Food Market, además de algún concierto sorpresa y actuaciones
teatrales durante todo el fn de semana.
Sábado 16 y domingo 17 de septiembre 2017
Sábado: 11h – 23h
Domingo: 11h – 20h
Teatre Nacional de Catalunya
Plaça de les Arts, 1
Barcelona
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