La tendencia de 2024, marcada por el auge de lo “kilómetro cero” y el respeto por el proceso artesanal, encaja a la perfección con las joyas queseras que Quesos TGT ofrece para esta temporada En un contexto donde el consumidor cada vez valora más el origen de los productos y apuesta por alimentos de proximidad y alta calidad, Quesos TGT se posiciona como un referente en quesos artesanales y de alta gastronomía para las celebraciones de este año. La tendencia de 2024, marcada por el auge de lo “kilómetro cero” y el respeto por el proceso artesanal, encaja a la perfección con las dos joyas queseras que el grupo quesero ofrece para esta temporada: Leyendas de Baztán y Ronkari. Con estos productos, la marca hace una llamada a recuperar los sabores de la tradición del país y acercar a las mesas navideñas una experiencia gastronómica que honra la tierra y el origen de sus ingredientes. En pleno auge del movimiento por la sostenibilidad y el consumo responsable, los quesos Leyendas de Baztán y Ronkari representan la esencia de la producción local, enraizados en el Valle de Baztán y en el Pirineo navarro. Estos quesos no solo satisfacen la demanda de productos de calidad y proximidad, sino que reflejan el compromiso de Quesos TGT con prácticas que apoyan la economía rural y el respeto por el entorno natural. Leyendas de Baztán: tradición y sutileza con un toque gourmet Originario del Valle de Baztán en Navarra, Leyendas de Baztán es mucho más que un queso; nace del alma de un lugar, convirtiéndose en una historia del saber hacer y de pasión por un oficio centenario que trasciende la técnica para convertirse en arte. Elaborado con leche cruda de oveja, este queso madurado evoca las antiguas tradiciones queseras y la riqueza paisajística de Baztán. Con una maduración mínima de 60 días, el queso adquiere una textura suave y un sabor equilibrado, en el que destaca su sutil aroma a tres productos clave, una cualidad gourmet que lo convierte en el favorito de los paladares más refinados.  Así, Leyendas de Baztán se presenta en tres versiones únicas que resaltan su carácter: Queso madurado con trufa negra: un toque de lujo en el paladar, donde la trufa aporta una experiencia aromática y sofisticada. Queso madurado al txakoli: un homenaje al vino blanco típico del País Vasco, con notas frescas y afrutadas. Queso madurado a la cerveza tostada: una versión más robusta, con un sabor pleno y un aroma profundo que resulta ideal como aperitivo o para acompañar embutidos y panes rústicos. Esta versatilidad y el enfoque artesanal convierten a Leyendas de Baztán en una joya gastronómica capaz de elevar cualquier cena navideña. Ronkari: la fuerza y autenticidad del Pirineo navarro Por su parte, Ronkari es una apuesta segura para quienes buscan un queso con personalidad. Con Denominación de Origen Protegida Roncal (DOP). Este queso de oveja, elaborado a partir de leche cruda de oveja latxa de Navarra, encapsula los sabores más intensos de la quesería pirenaica. Este queso tan solo se puede elaborar de diciembre a julio y requiere una maduración mínima de cuatro meses según el reglamento de la DOP. El resultado es un queso de color blanco marfil, con pequeños poros, pero sin ojos, de sabor y aroma recio y característico, ligeramente picante y mantecoso al paladar. En Quesos TGT, los maestros queseros de Enaquesa, la fábrica en Navarra del grupo, afinan el queso hasta 8 meses en cámaras de maduración para que los matices de este gran queso se acentúen hasta el más mínimo detalle, combinando la excepcional calidad de la leche cruda y el rico valor nutricional y distintivo sabor que ofrece la raza latxa.  La riqueza de Ronkari reside en la tradición: su técnica de elaboración, transmitida de generación en generación, permite mantener viva la esencia del queso roncalés. Ideal para acompañar con vinos tintos robustos, frutos secos o mermeladas, este queso se convierte en el centro de atención de cualquier mesa. Su sabor intenso y ligeramente picante, obtenido mediante técnicas ancestrales de elaboración con leche cruda de oveja, responde a la demanda de alimentos que destacan por su autenticidad y elaboración sin artificios. Con su sabor característico y profundidad aromática, Ronkari es una celebración de la rica tradición quesera del Pirineo. Una experiencia gastronómica que viaja a través del tiempo y el sabor La propuesta de Quesos TGT para esta Navidad no es solo una selección de productos de alta calidad, sino una invitación a disfrutar de una experiencia sensorial que une tradición y modernidad en una mesa. Con Leyendas de Baztán y Ronkari, Quesos TGT invita a los consumidores a redescubrir los sabores más auténticos de nuestra tierra y a compartirlos en familia o con amigos. Sobre Quesos TGT Fundado en 1963 por Teodoro García Trabadelo, el Grupo TGT es referente dentro del mundo de la producción y la distribución de queso a nivel nacional. El compromiso de ofrecer la más amplia gama de los mejores quesos se mantiene una generación más tarde, para que el consumidor pueda elegir, experimentar y disfrutar cada día de los mejores quesos y productos lácteos. TGT es una empresa familiar, con crecimiento a nivel global, pero manteniéndose fiel a sus raíces y a su historia. Fabrica, vende y distribuye los mejores quesos europeos. TGT es la empresa quesera española líder y actor clave en la industria láctea. Actualmente cuenta con 19 delegaciones por toda España y 12 fábricas propias, 2 integradas y un centro de trasformado. La empresa se muestra orgullosa por fabricar la más amplia gama de D.O.P. en España, incluyendo: Manchego, Roncal, Idiazábal, queso fresco de Murcia, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales y Mahón. | |