Vuelve What the Foc!, el festival de la barbacoa en el parque El 16 y 17 de marzo, esta vez en el Parc de la Granvia de L’Hospitalet. Un fin de semana en el que la brasa es la absoluta protagonista, pero los amigos, la buena onda y el sol son los coprotagonistas. Mesas de picnic, césped, un parque frondoso, buena música, amigos conocidos y por conocer, y muchos calçots. Habrá espacio para los 20 cocineros dando la brasa, sus 40 parrillas y las 8 toneladas de leña que han pedido. La calçotada tiene zona propia – porque se lo merece. Reservas para hasta 10 personas se pueden hacer antes del evento en la web wtfoc.cat, pero no son obligatorias: la entrada es gratuita y el parque abierto wtfoc.cat  Los chefs y sus barbacoas Habrá opciones para todos. Carne de cerdo y de pollo de máxima calidad y de Km0 para los carnívoros, pescado y marisco fresco del Mediterráneo para los fish eaters, y verduras y carnes vegetales para los vegetarianos y/o veganos. Una veintena de chefs de todo el mundo estarán preparando sus especialidades. Contaremos con reconocidos maestros de las brasas, como el peruano Jeff Espinoza de Warike, que nos deleitará con su cerdo a la caja china, y como Fat Barbies, el famoso restaurante a la brasa de Barcelona, y su contrapartida vegetariana Fat Veggies. Deliargentina, un clásico de la brasa argentina en la ciudad (y de What the Foc!) participará también este año, y sorprenderá con una oferta sin vacío de ternera, pero llena de sabor. También participará Casa Xica, que engatusará un año más con su fusión catalano-asiática, Piel de Gallina, que estará ahumando in-situ sus hot-dogs de pollo, Mosquito Tapas volverá a poner a la brasa sus hiperconocidos dumplings, los expertos en pollo Rooster & Bubbles harán una adaptación de su plato estrella, el pollo a l’ast, y contaremos con el estreno de Achaar Bar, el nuevo proyecto de los creadores de Baby Jalebi y Fish & Chips, que estará cocinando seekh kebab a la brasa. La brasa más tradicional vendrá de la mano de Denassus, que dará una reinterpretación a las piezas más clásicas y tradicionales de la barbacoa, como las costillas de cerdo; Bakkiu adaptará un clásico de la gastronomía americana, el philly cheese; La Taba cocinará un arroz a la brasa mar y montaña; y Chivuospondrá las burgers, que nunca pueden faltar en una buena barbacoa. L as taquerías Machete y Piñata Cantina y sus tacos a la brasa de pollo y pescado cierran la sección latinoamericana del festival, que este año es más extensa y diversa que nunca. La sección Asiática este año la componen Kasarap, que cocinará sus clásicos pinchos filipinos y los japoneses Yatai, que sorprenderán con su yakitori a la brasa. Las opciones 100% plant-based las pondrá Katze, con sus riquísimas brochetas veganas, y los kebabs veganos de Good Shit. Más detalles  La ‘Zona Calçotada’ Después del éxito en 2023, este año repite la Zona Calçotada, la única manera de reservar mesa en el evento. Reservas ya abiertas ¡Nueva ubicación! El festival se estrena en un nuevo parque de más de tres hectáreas, el Parc de la Granvia de L’Hospitalet. Espacio de sobra para amigos, familias y perretes. Se llega fácilmente desde Plaça Espanya: en bus (las líneas L70, L72, L80, L86, L94, L95, H12, 46 y 65 paran delante), en ferrocarril (líneas S3, S4, S8 y R6 hasta Europa/Fira), en coche (hay mucho parking gratuito cerca del parque) o en bicicleta (el festival proporcionará donde aparcarlas). Y la música… Don’t stop the music! La música en directo viene de la mano del colectivo cultural AMEBA (Asociación de Música Electrónica de Barcelona), cuyas DJs para animarán la fiesta durante las dos jornadas. ¡Que el ritmo no pare! WTFoc! no sería posible sin… What the Foc! se lleva a cabo con el apoyo de Cervezas Ambar, Marqués de Riscal, Cinzano, Fritz-kola, y el Ajuntament de L’Hospitalet.  APUNTA: What the Foc! Festival de Barbacoa QUÉ: barbacoa, fuego y brasa, chefs y zona de calçotada. CUÁNDO: sábado 16 y domingo 17 de marzo. HORARIO: sábado de 12h a 0h / domingo de 12h a 20h. DÓNDE: Parc de la Granvia, L’Hospitalet de Llobregat. PÚBLICO: barbacoa lovers de todas las edades. PRECIO: entrada gratuita. RRSS: @festivaldebarbacoa #wtfoc WEB: wtfoc.cat | |