| Programación de talleres, ponencias y showcookings que se celebrarán durante los días del festival. Entradas para Meat & Fire Festival 2023 aquí VIERNES 2 de junio 13:00h TOTS ELS FOCS, EL FOC TODOS LOS FUEGOS, EL FUEGO EVERY FIRE, THE FIRE Javier Brichetto, Miguel Caño, Stephane Balluet 14:00h L’OVELLA VELLA, DELICADESA DEL FUTUR LA OVEJA VIEJA, MANJAR DE FUTURO OLD SHEEP, DELICACY OF THE FUTURE Davide Peca, Roberto Ruiz 15:00h EL TXULETÓN, ESSÈNCIA DE LA CUINA BASCA EL TXULETÓN, ESENCIA DE LA COCINA VASCA TXULETÓN, ESSENCE OF THE BASQUE CUISINE Gregorio Tolosa, Mikel Lz de Viñaspre 16:00h FESTIVALS GERMANS: MEATOPIA, HARAGI, MEAT&FIRE FESTIVALES HERMANOS: MEATOPIA, HARAGI, MEAT&FIRE BROTHER FESTIVALS: MEATOPIA, HARAGI, MEAT&FIRE Mat Kemp, Roberto Ruiz, Iñaki Lz de Viñaspre SÁBADO 3 de junio 13:00h ARGENTINS PEL MÓN ARGENTINOS POR EL MUNDO ARGENTINIANS AROUND THE WORLD Germán Sitz, Gastón Riviera, Javier Brichetto, Hector Gatto 14:00h L’ESPÀRREC. EL TXULETÓN DE L’HORTA NAVARRESA ESPARRAGO, EL TXULETÓN DE LA HUERTA NAVARRA ASPARAGUS, THE ‘TXULETÓN’ OF THE VEGETABLE GARDEN Luis Osés, Mikel Lz de Viñaspre a la parrilla 15:00h SOBRE LA VACA I EL BOU SOBRE LA VACA Y EL BUEY ABOUT THE COW AND THE OX Joaquín Felipe (Discarlux), José Luis Ungidos a la parrilla 16:00h EL FOC COM A ELEMENT DE COCCIÓ EL HUMO COMO ELEMENTO DE COCCIÓN SMOKE AS A COOKING ELEMENT Pascuale Maravita, Cristina Perez, Teto Bargueño, Manu Yebras a la parrilla DOMINGO 4 de junio 13:00h MEXICANS PEL MÓN MEXICANOS POR EL MUNDO MEXICANS AROUND THE WORLD Aarón Mitzhari, Joan Bagur 14:00h PESOS PESATS: EL PLAER DE LA CARN PESOS PESADOS: EL PLACER DE LA CARNE HEAVYWEIGHTS: THE PLEASURE OF THE MEAT Pascuale Maravita, Teto Bargueño, Joan Bagur 15:00h WAYU, KOBE I D’ALTRES BÈSTIES WAYU, KOBE Y OTRAS BESTIAS WAGYU, KOBE AND OTHER BEASTS Hideki Matsuhisa, Joaquín Felipe 16:00h RACES GALAICOPORTUGUESES RAZAS GALAICO-PORTUGUESAS GALICIAN-PORTUGUESE BREEDS Luis Gaspar, Joxe Portas, Mikel Lz de Viñaspre a la parrilla ¡Nos vemos este fin de semana! Entradas para Meat & Fire Festival 2023 aquí |
