La pasión por la gastronomía y la curiosidad por las últimas tendencias internacionales son el motor que mueve VAN VAN a convocar periódicamente sus populares mercados con una fórmula propia que une comida, música, talleres y cultura. La próxima cita será los días 6 y 7 de Mayo en un espacio abierto al público que (como no podía ser de otro modo) tendrá entrada gratuita, en la Antigua Fábrica Estrella Damm. Esta inquietud ha llevado a Van Van Food a apostar en esta edición por un mercado donde todas las propuestas gastronómicas serán aptas para celíacos, una cuestión cada vez más presente en nuestra realidad alimentaria y de la cual desconocemos muchos aspectos. Para la ocasión se ha organizado de la mano de l”Associació Celíacs de Catalunya” diferentes talleres y charlas en relación a la celiaquía, además de ubicar un shop informativo en el acontecimiento. En esta segunda edición presentarán propuestas gastronómicas muy variadas donde todas serán 100% sin gluten, como Grosso Napoletano con su establecimiento La Atmósfera (el primer espacio de auténtica cocina napolitana Gluten Free de la ciudad), Manioca con el “pan de queso” tradicional y el producto estrella tapioca hecho con harina de yuca, la propuesta M2 con diferentes tapas sin gluten, Simple Burger con las clásicas hamburguesas hechas con producto de calidad y pan sin gluten de Casa Brioche, único establecimiento con obrador 100% sin gluten, Cal Marius con su bocadillo de pastrami y los calamares a la romana con harina de garbanzos (tal y como lo hacen tradicionalmente en el sur del país) Il Piccolo Focone, que participará con diferentes pastas elaboradas con harina “deglutinata”, proceso ancestral para crear pasta sin gluten en Génova. Como propuestas dulces participan Casa Lupita y Cooketea con repostería libre de gluten, Guapaletas con su propuesta de polos de diferentes sabores y Milk & Coffee con su café de especialidad. Para acompañar la programación se realizarán talleres participativos de la mano de Mateo Sierra, Clàudia Llopis i Amelia Platón, participantes del concurso televisivo Masterchef y especializados en recetas sin gluten, que a partir de un formado show cooking explicarán sus secretos para innovar en este campo y conseguir un abanico de alternativas más amplio. Además, Il Piccolo Focone, Manduca y Cooketea tendrán sus propios talleres en el que enseñarán diferentes recetas, platos y curiosidades sobre la alimentación sin gluten. Y como no podía ser de otro modo, durante toda la edición sonarán los explosivos hits del colectivo de amantes del vinilo y agitadores culturales Salvadiscos, que nos regalarán una selección del bono y mejor de la escena barcelonesa incluyendo Dj’s de la talla de VIRGINIE, DJ2D2, Azadi Sound b2b Lady Laia, Jordi Salvadiscos, Radio La Sardina, Radio Gyan, Radio Fabxlous, 2 Machines, Meritxell de Soto, Pablo Pueblo,, Opoku, Nicole Aiff y SURU entre otros. Daura, la cerveza sin Gluten de Estrella Damm, será el acompañante perfecto en esta edición. Desde el año 2006, ha recibido numerosos premios de prestigiosos certámenes internacionales, siendo reconocida como la mejor cerveza sin gluten. 100% Gluten Free. 100% Música. 100% Street. 100% Van Van. Fecha: 6 y 7 de mayo 2023 Localización: Antigua Fábrica Damm (C/ Roselló, 515) Horario: Sábado 6 de mayo: 12:00h a 21:30h Domingo 7 de mayo: 12:00h a 21:30h ENTRADA GRATUITA Más información www.vanvanfood.com | |