 Susana Aragon y Fran López también cocinarán en directo en el Poble Espanyol los días 1 y 2 de abril en la 1a edición del festival Una decena de restaurantes ofrecerán platillos elaborados con producto fresco del Parc Agrari del Baix Llobregat y armonizados con diversas cervezas de San Miguel Un showcooking del televisivo Jordi Cruz (Angle, ABaC, Atempo, Ten’s) abrirá oficialmente el San Miguel GastroFest Km0, una gran fiesta de la gastronomía de proximidad que se celebrará en el Poble Espanyol los días 1 y 2 de abril. El festival, además, ofrecerá a los asistentes unas veinte propuestas culinarias elaboradas con productos del Parc Agrari del Baix Llobregat maridados con cervezas San Miguel, así como una gran calçotada y música en directo.Susana Aragón (Cèntric Gastro) y Fran López (Xerta y Villa Retiro) también ofrecerán demostraciones de cocina en directo durante el San Miguel GastroFest Km0, en un certamen donde también cocinarán Carlota Claver (La Gormanda), Josep (Palau Vell) & Antonio (Les Vinyes), Carlos Novo & Eric Ochoa (Gastro Garatxe), y Eva Hausmann (Hasumann Gastronómico). Pero además de estos showcookings, 10 chefs del Baix Llobregat –integrantes del colectivo de restaurantes Sabors de l’Horta– y de Barcelona cocinarán platillos con producto fresco y de temporada del Parc Agrari (alcachofa del Prat, calçots, ajos tiernos, espárragos de Gavà, pollo Pota Blava). Platos y elaboraciones culinarias que se armonizarán con diferentes cervezas de San Miguel, y que podrán saborear los asistentes al certamen.  Serán platillos tanto de estilo más tradicional como de cocina creativa, y siempre con el producto fresco como ingrediente principal. Por ejemplo, se podrá probar una Focaccia de alcachofa prado de la chef Susana Aragón (Cèntric Gastro) con la San Miguel Manila; o una Pita de butifarra eco y calçots también de Susana Aragón con la Nomada Petricor; unas Bravas del Parc Agrari de Cooking Group (El Cortijo, La Masia, Rústic y Sinfonia) con la San Miguel Eco; o también de Cooking Group unas Migas de Pastor con ajo tierno y calçot del Parc Agrari y huevo de gallina de pota blava con la Magna de San Miguel; un Trinxat de col con ravioli de butifarra negra del Palau Vell con la Nomada Nature pils; o un Mini de Pota Blava con la San Miguel Selecta (listado de platos en el link). Además de la oferta de los restauradores del Baix Llobregat y Barcelona, se podrá disfrutar de un menú Calçotada en una amplia y agradable zona al aire libre, con música en directo. Las entradas (menú calçotada, platillos y consumiciones) para el San Miguel GastroFest Km0 se pueden adquirir en www.poble-espanyol.com. Sobre Cervezas San Miguel Cervezas San Miguel lleva 130 años creando cervezas únicas y despertando el lado más inquieto de las personas. Esa inquietud, que forma parte de nuestra esencia, nos lleva a buscar siempre nuevos retos y avala nuestro compromiso con la excelencia. Nuestra familia de cervezas está formada por seis gamas, interpretaciones creativas de los grandes estilos cerveceros, que nuestros maestros traen a la contemporaneidad: la gama Especial, la gama 0,0, la gama Magna, las Especialidades –Selecta, Manila y Yakima– y las cervezas de barril Tap Station. Nuestra calidad e innovación se han visto reconocidas en los diferentes certámenes internacionales. En 2022 sumamos 77 galardones en Superior Taste Awards, World Beer Challenge, World Beer Awards, International Beer Challenge, Concours International de Lyon, Monde Selection, London Beer Competition, Barcelona Beer Challenge, Frankfurt International Trophy y Women’s International Trophy. Hacemos cerveza para aquellas personas que quieren contagiarse de nuevas ideas, de nuevos gustos, de nuevos sabores, que están dispuestas a ampliar su horizonte y descubrir nuevos caminos para disfrutar de un mundo más grande.  Sobre Mahou San Miguel Compañía familiar, líder de bebidas en nuestro país y 100% española. Dispone de 10 centros de elaboración de cerveza –ocho en España y dos en EEUU–, cuatro manantiales de agua y un equipo cercano a los 4.000 profesionales. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume fuera de nuestras fronteras y está presente en más de 70 países. Cuenta con más de 130 años de historia que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. En 2000 Mahou adquiere San Miguel, en 2004 la marca canaria Reina, en 2007 Cervezas Alhambra y en 2011 diversifica su negocio incorporando Solán de Cabras. Desde 2019, es socia mayoritaria de las cerveceras artesanas norteamericanas Founders Brewing y Avery Brewing. Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales, donde destacan Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial y Alhambra Reserva 1925, y de cervezas internacionales. Cuenta con productos innovadores y creadores de categoría como San Miguel 0,0, San Miguel ECO o Mahou Barrica; marcas de agua mineral natural, como la icónica Solán de Cabras, y se ha introducido en el segmento cider con La Prohibida. También ha sido pionera en el sector en lanzar su ecommerce: Tienda Mahou San Miguel. Con foco en las personas y en contribuir al progreso económico y social de nuestro país, es una compañía solidaria que canaliza su acción social a través de la Fundación Mahou San Miguel, creada en 2013. | |