El chef, tras su paso al frente de 41º Experience y Enigma, lanza en Teatro su nueva oferta de tapas modernas, sorprendentes y creativas. El restaurante ofrece una experiencia a medida del comensal en forma de pequeños bocados que llevan un paso más allá el tapeo tradicional. El restaurante Teatro Kitchen & Bar acaba de lanzar su nueva oferta de tapas gastronómicas creativas del más alto nivel de la mano del chef OIiver Peña (Enigma, 41º Experience, Hacienda Benazuza elBulli Hotel) y un equipo de sala liderado por Joan Romans (Fermí Puig, L’Amagatall de Tota (Alcoy) , Tickets, Diamant Andorra (Nandu Jubany), UltraMarinos Marín). El local ubicado en la Avenida Paralelo, centro neurálgico barcelonés del mundo del espectáculo, ha lanzado un nuevo show culinario dirigido por los hermanos Iglesias (Grupo RiasKru). Se trata de una experiencia de tapas modernas en un entorno teatral mágico, lleno luces, contraluces, atrezzo y la pasión de un equipo entregado al proyecto, con ganas de divertir y seducir al comensal por encima de todo. Dirigido a todos los públicos, y con el objetivo de poder ser accesibles, Teatro ofrece un espectáculo repleto de sorprendentes bocados en los que la materia prima, la creatividad, la técnica y la diversión son las protagonistas, con un ticket medio de 90 euros por persona. La carta, que se divide en varios actos y entreactos, y en su mayoría puede (y debe) comerse con las manos. La propuesta incluye originales creaciones de la mano de Peña, tales como la ensaladilla de buey de mar thai con buns de coco fritos, la ortiguilla con codium, el maitake Nikkei con cortezo- nes de jamón y el cigalita roll. También incluye homenajes varios a la estacionalidad del producto, que en esta nueva carta se materia- lizan en la coca pollo y setas escabechadas, la causita de erizo de mar gallego y la tosta de cala- baza & chipotle.  El ambiente circense y espectacular del restaurante invita además a embarcarse en un acto final de lo más dulce con creaciones tales como los buñuelos de fresa con chocolate caliente y el Kakigori de tarta de manzana. El formato de la carta permite picar algo extraordinario, o pegarte un festival. Las tapas no entienden de menú degustación, por eso el equipo de sala de Teatro, en perfecta coordinación con el de cocina, pueden confeccionar un menú a la medida de cada mesa, con opciones de alargar, acortar, y ¿por qué no? repetir.  Teatro abrió sus puertas el pasado marzo, pero ahora acaba de lanzar su nueva propuesta gastronó- mica, por primera vez liderada por Oliver Peña y ofreciendo funciones de noche de martes a viernes, y doble sesión de mediodía y noche los sábados a un máximo de 70 personas por servicio. Consultar la carta de Teatro aquí. –  Backstage: lo que pasa detrás del telón, se queda detrás del telón. Detrás de la cocina de Teatro, se esconde un espacio íntimo y elegante dónde disfrutar de cocktails y snacks en un ambiente reservado. Se trata de Backstage, una cockteleria moderna en la que poner el colofón a la experiencia de show gastronómico que supone Teatro. Backstage es para aquellos clientes de Teatro que quieren alargar la experiencia con un “bis” del temazo de su grupo, o para los que se saltan la cena y van directos al jaleo. Su carta de originales e innovadores cócteles inspirados en personajes de cuentos, películas y obras literarias te transporta a un mundo de fantasía atemporal. Además, preparan cócteles clásicos, ofrecen algunos de los snacks de Teatro (para el que quiera probar o repetir), y cuentan con un menú de vinos, espumosos y destilados que incluye más de 800 referencias. Consultar la carta de Backstage aquí. – Sobre Oliver Peña: Oliver Peña (Rubí, 1981) supo desde siempre que quería ser cocinero. Su pasión por ser capaz de cocinar algo que hiciera feliz al que comía le parecía, en sus propias palabras, “extremadamente gratificante”. Tras formarse en la escuela Hofmann estuvo cinco años en restaurantes locales y entró en La Hacien- da Benazuza elBulli Hotel, donde conoció por primera vez la base de las técnicas de cocina vanguar- distas e innovadoras que hoy forman ya parte de su ADN. Su salto a la cocina moderna del más alto nivel fue meteórico y le llevó a trabajar al frente de 41º Experience (1 estrella Michelin) y también de Enigma (1 estrella Michelin) desde 2017, y hasta su cierre por la pandemia en el año 2020. Ese mismo año, Peña fue reconocido por The Best Chef Awards como uno de los mejores cocineros del mundo, en el puesto #92. Sobre RiasKru RiasKru es el grupo de restauración gestionado por los hermanos Iglesias, que aúna los restaurantes RiasKru (anteriormente Rías de Galicia y EspaiKru), Casa de Tapas Cañota, Teatro y la coctelería BackStage. Tras más de 30 años de experiencia en el sector, RiasKru forma parte intrínseca del patrimonio hoste- lero de la ciudad de Barcelona y ofrece además servicios de asesoría gastronómica, tales como desarrollo de conceptos culinarios, diseño de I+D, consultoría logística y culinaria — a prestigiosos clientes a nivel nacional e internacional. www.riaskru.com Teatro Kitchen & Bar Avenida Paralel, 164 | 08015 Barcelona | 936 836 998 https://teatrokitchenbar.com/ Instagram: @teatrokitchenbar Precio medio: 90 €. Horario: Función de noche de martes a viernes de 19.30h a 22.00h Sábados pase doble: Función de mediodía de 13:00h a 15:30h y de noche de 20.00h a 22.30h. | |